AOP - Un Gorgonzola de qualité

 

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

 

Bassi Spa accorde une attention particulière à toutes les étapes de l’entier cycle de production de Gorgonzola: de la sélection des matières premières, aux contrôles analytiques, aux procédures utilisés dans la production, l'affinage et l'emballage.

Découvre:

Bassi S.p.A.

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