Les origines de Bassi Spa

 

Notre histoire a été écrite par plusieurs générations de gens qui ont transformé notre entreprise pendant près d’un siècle. Aujourd’hui, notre héritage nous permet d’innover à tous les niveaux et d’élargir le meilleur Gorgonzola AOP.

 

Débuts

 

Bassi Spa a des origines anciennes remontant à la fin du IX siècle, quand Giovanni Bassi a commencé à collecter et transformer le lait pour produire le Gorgonzola. Régulièrement il allait au marché de Novara pour vendre le Gorgonzola aux clients et aux fromagers experts.

 

Années ‘60

 

Au cours des années ‘60 Nardo Bassi, l’héritier de Giuseppe, a décidé d’accorder plus d’attention à l’ensemble du cycle de production: collecte de lait, étape de la fabrication du fromage, affinage et emballage du Gorgonzola.

 

En 1988 il s’est spécialisée dans l’activité de portionnement, obtenant sa première licence du conditionnement (N° 881001)  par le Consorzio Gorgonzola.

 

Ainsi, dans les années ‘80, Bassi Spa atteint son plein potentiel productif.

 

Aujourd’hui

 

Les enfants de Nardo, Daniele et Nicoletta, qui représentent la quatrième génération, ont suivi la tradition de famille, innovant de plus en plus le cycle de production et le personnel.

Jusqu’en 1955 l’activité a été conduit à Oleggio, ville natale de Giovanni, puis transférée à la laiterie de Marano Ticino. Le fils Giuseppe, né en 1912, n’a pas hésité à suivre l’activité de son père.

En 1995, grâce à l'intuition et à l'expérience de Daniele Bassi, la société est enrichie de la technologie laitière la plus moderne et de la production de ferments lactiques à ensemencement direct, devenant ainsi l'un des sites de production de Gorgonzola AOP  les plus innovants.

En 2000, à la fin des études, Nicoletta Bassi améliore le réseau commercial nationaux et internationaux de Bassi Spa.

Aujourd’hui Bassi Spa, située à Marano Ticino, vante le développement de l’ensemble du cycle de production, affinage et emballage du Gorgonzola.

Bassi S.p.A.

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